تويوتا تصنع فرن بيتزا تجريبي يعمل بالهيدروجين

لقد بدأ موسم الشواء رسميًا، وتعتقد شركة تويوتا أن لديها الإجابة على جدل “الفحم مقابل البروبان” المستمر منذ عقود: لا شيء مما سبق. تعاونت العلامة التجارية مع شركة أجهزة تدعى Rinnai لبناء ما تسميه أول فرن حجري يعمل بالهيدروجين في العالم. ولأنه ليس كل شخص لديه أزعج com.pizzaiolo تم إدراجه في مكان ما في سيرتهم الذاتية، كما قام ببناء شواية صغيرة تعمل بحرق الهيدروجين.

حتى بالنسبة لشركة Rinnai، العلامة التجارية اليابانية التي احتفلت بالذكرى المئوية لتأسيسها في عام 2020، فإن صنع طباخ يعمل بالهيدروجين كان القول أسهل من الفعل. لا يوجد شيء مثله في السوق، لذلك لا توجد معايير سلامة لاستخدامها كمبادئ توجيهية. ولهذا السبب قامت تويوتا بتعيين شريك: فهي تعرف كيف تصنع سيارات تعمل بالهيدروجين ولا تنفجر، وريناي تعرف كيف تصنع أفرانًا وأفرانًا لا تنفجر.

يتميز الفرن بتكنولوجيا مستمدة من ميراي، بما في ذلك النظام المستخدم لتزويد ومراقبة الهيدروجين. كما أنها تعتمد على نفس نوع نظام التحكم الذي تضعه شركة Rinnai في أفرانها. لم يتم تفصيل كيفية عمله على وجه التحديد، لكن تويوتا تشير إلى أن الهيدروجين، الذي يتمتع بدرجة حرارة احتراق عالية، يتحد مع الأكسجين لإنتاج البخار أثناء احتراقه. من الناحية البصرية، يبدو الفرن الحجري مثل فرن بيتزا عادي مع قبة ومدخنة وفتحة على شكل نصف دائرة تدخل فيها البيتزا. إنها على عجلات، لذلك يمكن تحريكها حسب الحاجة.

قام موظفو تويوتا باختبار الفرن من خلال صنع البيتزا والكرواسان. لكن العلامة التجارية لم تنشر وصفة العجين الخاصة بها بعد.

وتقول تويوتا إن الطهي باستخدام الهيدروجين يجعل مذاق الطعام أفضل. “خذ أشياء مثل الفطر والخضروات. في حين أن هذه المكونات تميل إلى الجفاف على شواية الخشب أو الفحم، فإن الهيدروجين يطبخ بسرعة أكبر، مما يجعلها مليئة بالرطوبة والنكهات اللذيذة.”

وبعيدًا عن فطر بورتوبيللو المطبوخ بشكل أفضل، تأمل تويوتا أن تشتري سيارة تعمل بالهيدروجين بعد شويها باستخدام شواية الهيدروجين. وعلى حد تعبير الشركة اليابانية، فإن “جعل الهيدروجين يبدو وكأنه جزء من الحياة اليومية هو خطوة أولى حاسمة في إنشاء مجتمع الهيدروجين”.

ليس هناك معلومات حول ما إذا كانت تويوتا وRinnai ستجلبان فرنهما الحجري الذي يعمل بالهيدروجين إلى السوق، أو إذا كان سيبقى في مرحلة النموذج الأولي (الكثير مما يسعد الموظفين المعينين للمشروع). أما بالنسبة لحفلات الشواء، فقد بدأت الشركة بالفعل في استخدامها في فعاليات رياضة السيارات مثل WRC Rally Challenge، وهو برنامج بدأته في عام 2015 لإعداد السائقين المبتدئين الشباب لسباقات الرالي.